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食材用料:苦瓜1根 ,秋葵5根 ,秋葵秋葵食用油适量,凉拌凉拌葱姜蒜适量,做法做法生抽适量 ,大全大全耗油适量 ,家常家常醋适量,秋葵秋葵芝麻油适量,凉拌凉拌花椒油适量,做法做法小米椒2个,大全大全鸡精适量,家常家常白糖适量
做法步骤 :
1 ,首先将苦瓜去籽,清洗干净,切斜片撒适量盐腌制半小时去苦涩味
2 ,秋葵清洗干净 ,切成段
3,小米椒切圈 ,葱姜蒜切沫
4,锅内烧水,水热后依次下入苦瓜和秋葵焯水 ,焯好水后 ,捞出装碗备用
5 ,调凉拌汁:取一个干净的碗里加入适量盐生抽 ,耗油,醋,芝麻油,花椒油 ,鸡精,白糖,小米椒圈,葱姜蒜沫,再淋上一勺混油搅拌均匀
6 ,然后将调好的凉拌汁倒入装好苦瓜和秋葵的碗中 ,搅匀即可 。
秋葵一把 、大蒜 、盐、菜籽油 、醋 、酱油。
1、我们准备一把新鲜的秋葵 。洗干净 ,去掉秋葵的蒂 。
2 、秋葵比较适合整个吃,这个要根据个人的需求,如果你觉得整个是不方便,可以像我一样切成斜快 ,但是一定要记住,千万不要切丝。
3 、把秋葵加入清水烧沸腾,锅中滴入几滴菜籽油,或者加入一点食用盐 。再放入我们切好的秋葵 ,焯水两分钟即可捞出 。
4 、记住焯水过后的秋葵一定要放入凉水中,让秋葵迅速冷却。
5、捞出秋葵并且要沥干水分 ,装入盘中 。我们准备一个碗,放入适量的盐 、生抽、搅拌均匀 ,倒在秋葵上。
6、锅中加少许油烧热 ,浇在秋葵上面即可食用 。
秋葵洗干净,去掉俩头的把柄和小脑袋黄头 。切成条状,粗细适中 ,太厚不易进入盐味 ,太细容易断掉 。
剥蒜切成蒜末,点活,在锅里放些油,等油熬热冒烟关掉火,倒入秋葵里面 ,再放入食用醋,放盐,把蒜末也放入秋葵里面 ,一起搅拌均匀 。大约过十分钟可以吃了,绝对是美味佳肴,大家不妨试试 !
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